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近日河南遭遇史上最强降雨天气，多地发生城市积水过深，内涝的情况，郑州更是一个小时内降雨量达到了.9mm，创下了我国内陆地区小时降雨量的极值，造成了财产以及多人伤亡的重大损害。暴雨过后洪水退去，更重要的疫情防控工作开始了。
┃为什么要防疫？
洪水会破坏自来水管系统、下水道系统、污水处理厂、垃圾填埋场等，导致积水中有大量的细菌、病*、寄生虫等微生物。我们接触到这些致病微生物就很容易造成各种感染。
┃防疫主要应该注意哪些方面？
1、饮食安全
中国食品科技学会专家指出，洪涝灾害可导致食品供应链各个环节受到不同程度影响。如农作物霉变、牲畜疫病或死亡等，水和食物可能被致病生物（细菌、病*、寄生虫等）、各种有*有害化学物（农药、兽药、鼠药、化工废物、重金属等）污染。
饮水。洪水过后，自来水也有被污染的可能，具体可参考当地自来水公司的公告。千万不要喝生水！最好是喝桶装水、瓶装水或烧开的水。如果家里水龙头被积水污染过，要使用含氯消*剂先进行擦拭消*。
食物。被洪水接触的任何食物都很容易被污染，一定不能吃被洪水浸泡过的食物，特别是淹死的禽畜、水产品等。不能用洪水洗菜、洗碗、洗手等。洪水期间，食物可能在储存、运输等环节接触到洪水。因此，食物一定要煮熟煮透。灾后常见的肠道感染病有：感染性腹泻、细菌性痢疾、伤寒、霍乱、轮状病*腹泻、甲型肝炎等。
建议：
不喝生水。建议饮用桶装饮用水和瓶装矿泉水，饮用水和用来做饭的水都要煮沸处理。
不要吃被洪水浸的蔬菜或者死因不明的禽畜、鱼虾贝类。
提倡用炖煮、焖烧等长时间加热的烹调方法将食物煮熟、煮透。
2、注意个人卫生
洪水期间，很多时候需要集中避难、集中安置，此时卫生条件有限、人员高度集中，要防范聚集性传染。当前新冠肺炎疫情仍未完全结束，加之洪涝灾害后也有可能发生疫病，要尽可能保证一定社交距离，就餐尽可能分餐，个人物品不要混用，尽可能佩戴口罩等防护用具等。
勤洗澡、勤换衣服。在暴露于洪水后，要彻底洗澡，更换干净的衣服。即使只是接触到了积水，也要及时用肥皂和干净的水清洗接触部位。
注意伤口处理。如果身上有伤口接触到了积水，可以用大量干净的水（饮用水、放凉的开水）或医用无菌生理盐水冲洗，有条件可用碘伏对伤口进一步冲洗。
保持手卫生。勤洗手，保持手卫生，如进餐前、如厕后、处理生的食材后、处理伤口前后、清理垃圾后。
建议：
R外出后消*。对暴露外面的皮肤进行消*，衣服、鞋子用次氯酸消*液进行喷洒消*，防止各类传染疾病与病菌带回家里；。
R衣服消*。用有效氯为毫克/升~毫克/升的含氯消*剂浸泡30分钟，含氯消*剂对衣物有漂白的作用，消*后用清水清洗。
R受污水污染的环境及物品可用氯为毫克/升~毫克/升的含氯消*剂溶液喷洒消*，不耐腐蚀的表面消*后用清水擦拭。
3、做好防鼠灭蚊工作，预防虫媒传染病
从传播途径上讲，水灾后容易发生肠道传染病、介水传染病、虫媒传染病、呼吸道传染病及接触性传染病。暴雨让环境发生了巨大变化，对蚊蝇、细菌的滋生更加有利，应该得到公众充分重视。苍蝇是甲肝、霍乱、伤寒、痢疾等传染病的主要传染来源，老鼠体内含有流行性出血热病*、钩端螺旋体和鼠疫杆菌等，蚊子是乙脑、疟疾、登革热、丝虫病、*热病等传染病的主要传染源；
建议：
R外出穿长袖长裤。对暴露外面的皮肤做好防护工作，可以穿遮挡大部分身体部位的衣物防止蚊虫叮咬。
R室内灭蝇灭鼠工作。室内可用苍蝇拍灭蝇，食物应用防蝇罩遮盖，可使用粘杀，捕杀等方法灭鼠。
R夜间睡觉使用蚊帐防护。为了防止漏掉的苍蝇或老鼠，可用使用物理防护，例如使用蚊帐进行防护。
4、出现感染症状需及时就医
如果出现发热、呕吐、腹泻、皮疹等症状，要尽快就医。发热、呕吐、腹泻和皮疹可能是严重传染病的早期信号，一旦出现，要尽快就医，防止传染病暴发流行。
建议：
R保持乐观心态，有利于身体健康。
R勤洗手，不共用毛巾、手帕等个人用品。
R注意环境卫生，不随地大小便，不随意丢弃垃圾。
R暴雨天气减少出行，可先寻求远程互联网医疗帮助。
R食物供给达不到十分丰富的情况下，可以补充维生素矿物质等膳食补充剂，预防营养素缺乏，维持和促进健康。
┃哪些饮食对防疫有帮助？
1、苏姜茶
紫苏10克、生姜10克，冰糖适量，净水煎煮，沸腾后文火续10分钟后倒出药液，放入冰糖溶化，温热服用。紫苏与生姜均为辛温之品，能够发散风寒，防治受寒感冒、咳嗽等呼吸道疾病。同时，生姜与紫苏具有较好的解*作用，尤其善于解除食物中*。
2、三豆饮
白扁豆30克，绿豆50克，赤小豆50克，冰糖适量，净水煎煮，沸腾后文火续煎至烂，放入冰糖搅拌，冷却后即可食用。白扁豆、赤小豆性质平和，味甘可口，其中白扁豆能补脾、解暑、化湿并有一定的解*作用；赤小豆善于通利，具有利水消肿、利湿解*的作用；绿豆性质寒凉，味甘怡人，具有解暑化湿、解*的作用。三豆合用，能健脾化湿、消暑解*，对于夏季洪涝后出现肠胃不适甚则轻度食物中*的部分人群有较好的防治作用。
3、五皮饮
冬瓜皮30克，西瓜皮15克，生姜皮10克，茯苓皮15克，陈皮10克。冬瓜皮、西瓜皮性味甘寒，能清热解暑、利尿消肿；生姜皮性凉，能发散水气以行水消肿；茯苓皮性味甘淡平，能利水消肿；陈皮性味甘苦温，具有理气健脾、燥湿化痰的作用。此汤无明显寒热偏性，具有行气利水消肿的作用，并通过利水作用清除体内的代谢产物，祛除由于水湿、潴留引起的水肿、脚气肿痛等症状。对于因洪涝而引起的一些湿气病证如皮肤湿疹、阴囊湿疹以及下部瘙痒性疾病有显著疗效。
作者
李爱萍，出生于黑龙江省齐齐哈尔市，福州医科大学毕业，食品卫生与营养学方面专家，拥有国家级营养师资质，科普爱好者。
（图片源自网络）
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