5月份的猪价经历了前半月的跌跌不休的行情，原本以为会继续探底，但到了5月16日却出现了转头，一路开始不断的上涨，到目前为止，猪价已经从新回到了15元附近，几乎回到了5月初的行情，可以说这一波只是让很多人虚惊了一场。虽然是虚惊，但一些养殖户却按捺不住了，出栏率比较大，从而导致了屠企收购猪价出现了一定的难度，这可能也是5月后期猪价持续上涨的一个原因。从年6月3日的生猪价格预测来看，全国就是一个字，涨，涨，涨！
涨，对于养殖户和来说肯定是喜事，存栏的生猪可以卖一个好的价格。从整体来看，屠企涨价的现象有所增多，南方进入夏季之后，采购的难度变化更大了，大量的采购车直接开到了北方地区，肯定会导致北方屠企采购的压力，因此北方屠企可能还会有一波涨价的过程。
不过就是在全国一片看涨的行情下，市场中却出现了2大危机。
第一，近期的储备肉的流拍，这表明近期的市场上猪肉的需求量比较的冷淡，很多人不愿意去吃猪肉，这样的话，市场上的猪肉的价格很难上涨。笔者也咨询过一些猪肉的价格，一些商铺到了下午的时候，甚至会做一定的降价处理，一些精明的消费者在这样的情况下，还要货比三家。
第二，屠企的宰杀量比年下滑了64%，从原有的25万头跌到了9万头，这也表面市场比较冷淡，整体的生猪行情还不是太稳定，消费的减少，必然只能让市场的价格调节行为去消化掉这么多的猪肉。
那么目前猪肉的上涨行情还能不能继续持续呢？短期来看，屠企采购的难度加大肯定会让生猪出现一个上涨的行情，至于能否持续的上涨，从长期来看，是有一定的难度的，因为生猪价格一旦高涨，储备肉肯定会起到一定的调节作用，不管怎么样，反弹的红利肯定是有的，也请大家把握好这个时机！
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